天山網訊(記者張亮報道)正當新疆伊寧市的西式糕點店四處開花時,老馬的小小點心店還保持著20年不變房屋貸款的口味。店很小,老馬卻有很多老顧客。正是這些忠實的老顧客鼓勵老馬把店開下去。
  老馬叫馬毅峰,20年前從伊寧市某單位下崗,下崗後就在菜市場開了這家支票貼現小小點心店。雖然這個點心店沒讓老馬家發財,生活倒也寬裕充實,兩個女兒都著這個小小點心店上完了大學。
  在老馬的店里,伊犁傳統的點心酸餃子、月餅、饊子……有30多個品種。進到店里,會讓人情不自禁地想起過去的歲月,因為老馬做的點心總會勾起人們曾融資經的回憶。人們都說,老馬做的點心才是伊犁味道。
  以前逢年過節,很多伊犁人在自家都會做些點心,或自己品嘗,或送親朋好友。隨著人們生活水平辦公室出租的提高,大家都習慣上街購買點心,慢慢地會做這些傳統點心的人越來越少。老馬說,這些點心製作起來很麻煩,從選料到製作都是手工,往往一種點心要經過多道工序,因為怕麻煩,現在已經很少有人願意做了,會做這些點心的年輕人更少。
  店面小,老馬就和老伴在家裡把點心做好,然後再拿到店里賣。他的兩個女兒都已經成家,有固定的工作〈到父母年紀大了,女兒都勸老馬關了點心店,在家安享晚年。老汽車借款馬和老伴考慮再三,最終還是捨不得。老馬說,現在生活好了,他和老伴都有退休金,不用這麼辛苦地經營小店,可是每當看到顧客們吃點心時的高興勁兒,想到這些點心以後有沒有人會做,他就放不下。他和老伴商連歲數大了就少做一些。
  年齡大了總喜歡回憶過往的事。老馬的回憶都在自己親手製作的點心中,他常常擔憂:“我覺得伊犁人的生活中不能沒有這些點心的味道,雖然現在各式各樣的點心很多,但沒有了這些傳統的手工點心,總覺得生活會缺少些什麼。”
  2013年,老馬和老伴出了趟門,點心店關了一個多月,結果很多顧客打電話給他,問他點心店是不是不開了,這讓老馬感到人們對他的認可和關懷,這份對傳統點心的不舍之情讓老馬欲罷不能。
  日子一天一天地過去,老馬開始為點心店的未來做打算。如果傳統的手工點心不能傳承下去,那麼總有一天,這些點心會消失在人們的生活中。每當想到這些,老馬就有些心痛。他和老伴商連看兩個女兒能不能學做點心,把這門手藝傳承下去。兩個女兒願意放棄現在的工作來經營這個小店,來學習做點心的手藝嗎直接讓女兒回來經營小店,老馬說不出口。實在沒辦法,老馬就在與女兒的交談中,試探她們的想法,結果兩個女兒根本不同意。老馬沒有放棄,他又換了種方式,時不時地和女兒們說起點心店的經營,說起點心的製作,慢慢地,兩個女兒也開始關心點心店的經營了,開始提出一些自己的想法,這讓老馬又看到了希望。他說,這是個好現象,畢竟女兒對點心店還是有感情的。
  老馬說:“好的東西經得起時間的考驗,我希望有一天自己能把點心店交給女兒,把點心製作的手藝交給她們,讓伊犁人喜歡吃的點心能一代一代地傳承下去。”
  老馬做的點心全是手工活,他每天和老伴仍然在忙碌的勞作中咀嚼著這份生活的味道。  (原標題:下崗職工老馬的"伊犁味道")
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